Udang Balado Ala Kisah Sambal

Halo Foodies! Kamu tau gak sih kalau Indonesia adalah salah satu negara dengan garis pantai terpanjang yang ada di dunia, Hasil tangkapan laut yang melimpah membuat Indonesia begitu populer dengan hidangan lautnya yang beraneka macam dan menggugah selera. Salah satu hasil tangkapan laut Indonesia adalah udang, mengolah masakan berbahan udang sebenarnya tdaklah susah. Karena cita rasa udang yang manis serta gurih, maka bumbu sederhana pun akan terasa enak. Selain itu mengolah udang juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Maka tidak heran kalau kuliner laut satu ini memiliki banyak variasi masakan mulai dari yang di goreng, di bakar, yang biasa saja hingga yang memakai saus.

Selain nikmat udang juga ternyata memiliki nilai gizi yang tinggi, kandungan asam lemak Omega-3, vitamin D, vitamin B12 dan protein rendah lemak. Tetapi untuk Foodies yang memiliki kadar kolestrol tinggi, dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi udang dalam jumlah yang banyak. Nah, bagi kamu yang bingung bagaimana mau mengolah udang menjadi makanan yang menggugah selera, tenang aja Kisah Sambal punya resep olahan udang yang bisa kamu coba dirumah lengkap dengan tips memilih udang yang segar.

Resep Udang Balado :

Bahan yang dibutuhkan :

200 gr Udang , dikupas dan dibersihkan

2 sdm Sambal Tumis Kisah Sambal

1 sdt Merica bubuk

1 ruas serai

1 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng lalu tuangkan sambal tumis Kisah Sambal

2. Tambahkan serai yang sudah di tumbuk agar aromanya keluar dan merica bubuk kemudian tumis hingga harum,

3. Masukkan udang dan tambahkan air secukupnya,

4. Aduk rata biarkan bumbu meresap dan udang berubah warna menjadi kemerahan, kemudian udang balado siap disajikan.

Tips memilih udang yang segar :

- Udang yang segar sama sekali tidak berbau.

- Saat ditekan kulitnya, terasa keras dan kenyak (untuk udang yang berkulit tipis) dan tidak lembek.

- Warnanya tidak pucat

- Kepalanya masih sangat melekat dengan badan udang.

Mengonsumsi masakan yang dibuat sendiri memang terasa berbeda dan membanggakan. Apalagi jika masakan yang kamu buat punya cita rasa khas yang membuat masakan kamu jadi makin spesial tentunya. Selamat mencoba Foodies.